Um elixir que pode ajudar a eliminar peso, tratar doenças graves como diabetes, epilepsia e ainda confere dose extra de energia. Assim é descrita uma bebida criada por um professor em bioquímica fisiológica da Universidade de Oxford e chefe do Grupo de Pesquisa sobre o Metabolismo Cardíaco, do Exército Americano. A bebida é resultado de um estudo que tinha o objetivo de aumentar o desempenho mental e físico de soldados e que começou em 2003.
O líquido não traz nenhum ingrediente novo ou drogas, apenas substâncias produzidas pelo organismo humano, as cetonas, resultantes do processo de transformação da gordura em energia quando não há estoque de carboidrato disponível. Elas ajudam a manter os níveis de energia no cérebro e nos músculos. Por exemplo, é comum o corpo conter níveis mais altos de cetonas antes do café da manhã já que não recebeu alimentos por um período mais longo.
Kieran Clarke sintetizou essas substâncias em laboratório e afirma que a bebida à base de cetonas tem papel fundamental em vários aspectos da saúde.
Em um estudo feito com ratos, verificou-se redução no ganho de peso e também no apetite, em comparação com animais que não receberam a bebida a base de cetonas.
O professor Clarke também ministrou a substância em oito pessoas diagnosticadas com diabetes. Os voluntários receberam três doses da bebida diariamente e, em média, reduziram o peso corporal em 2%, além dos níveis de glicose, colesterol e gordura no sangue.
A bebida pode ajudar a controlar a epilepsia em crianças. Estudos preliminares mostram que dietas que favorecem a produção de cetonas são eficientes na redução de crises nos pequenos que não respondem bem ao tratamento com outros medicamentos. Parte do estudo de Kieran Clarke se baseou nesses registros. Uma dieta rica em gordura ajuda a reduzir o estímulo de sinais no cérebro e inclui óleo, manteiga, ovos, maioneses e queijo, além de quantidades muito pequenas de carboidratos.
O problema encontrado pelos especialistas é o de manter dieta do gênero por muito tempo, devido ao alto consumo de gordura e restrição de outras substâncias importantes, como vitaminas e sais minerais.
Cerca de um ano e meio atrás, a bebida foi testada em remadores. Um grupo recebeu o líquido e o outro não e ambos foram colocados em uma máquina que simula os movimentos do esporte. Os que ingeriram as cetonas remaram cerca de 50 metros a mais, no mesmo período de tempo.
Apesar dos benefícios apontados pela bebida, dietas que favorecem a produção de cetonas estão associadas a problemas como constipação e mau hálito, além de comprometimento do fígado, osteoporose, câncer e doenças cardíacas.
O professor Clarke acredita, no entanto, que o corpo possui um sistema de favorece o equilíbrio no uso das substâncias e que o uso das cetonas como fonte de energia é mais rápido e eficiente do que o da glicose. Ele afirmou ao jornal Daily Mail que cada grama das primeiras dá ao corpo 38% mais energia do que a segunda.
Jennifer Aniston é dona de um corpão mantido com uma rígida rotina de exercícios, feitos mesmo durante viagens, e dieta controlada. Pois a atriz de 43 anos está seguindo um regime baseado nas recomendações do Dr. Atkins para enxugar cerca de seis quilos. O motivo é o casamento com Justin Theroux, que acontece ainda neste ano, mas cujo local e data não foram revelados
Foto: Getty Images
Primeiro dia - Café da manhã: um tomate grande, grelhado, coberto com ovo frito - 2 gramas de carboidratos. Lanche da manhã: punhado de nozes - 2 gramas de carboidratos. Almoço: salada de folhas verdes com queijo de cabra, metade um abacate e quatro tomates cereja - 6 gramas de carboidratos. Lanche da tarde: milkshake de chocolate fornecido pela empresa que elaborou a dieta - 3 gramas de carboidratos. Jantar: salmão grelhado com purê de couve-flor e salada de repolho - 8 gramas de carboidratos
Foto: Getty Images
Segundo dia - Café da manhã: omelete feito com dois ovos, recheado com dois cogumelos fatiados e meia cebola cozida - 3 gramas de carboidratos. Lanche da manhã: quatro azeitonas - 5 gramas de carboidratos. Almoço: salada com 50g de folhas de rúcula, três tomates tipo cereja, 50g de pepino e 100 gramas de queijo haloumi. Lanche da tarde: meio abacate amassado com vagens - 4 gramas de carboidratos. Jantar: filé grelhado com brotos de feijão, cogumelos, pimentões e água de castanhas - 9 gramas de carboidratos
Foto: Getty Images
Terceiro dia - Café da manhã: porção de framboesas e de nozes, misturados com 300g de iogurte do tipo grego 6 gramas de carboidratos. Lanche da manhã: barra de capuccino da empresa que elaborou a dieta - 3,5 gramas de carboidratos. Almoço: omelete feito com dois ovos, recheado com dois cogumelos fatiados e meia cebola cozida - 3 gramas de carboidratos. Lanche da tarde: uma fatia de presunto e 1/3 de abacate fatiado, enrolado em uma folha de alface - 3 gramas de carboidratos. Jantar: escalope, bacon e couve-flor, temperados com azeite de oliva e suco de limão, servidos com espinafres refogados - 4 gramas de carboidratos
Foto: Getty Images
Quarto dia - Café da manhã: Meio pimentão assado e recheado com um ovo, queijo, cebola, linguiça tipo chorizo - 5 gramas de carboidratos. Lanche da manhã: barra de morango da empresa que elaborou a dieta - 3 gramas de carboidratos. Almoço: dois talos de salsão cobertos com atum misturado com uma colher (sopa) de maionese - 3 gramas de carboidratos. Lanche da tarde: duas bolachas tipo água e sal com duas fatias de queijo tipo chedar - 2,8 gramas de carboidratos. Jantar: filé de alcatra de 100g grelhado no azeite de oliva e servido com salada de repolho - 4 gramas de carboidratos
Foto: Getty Images
Quinto dia - Café da manhã: tomate fatiado, mussarela fatiada, manjericão, regados com azeite de oliva - 2 gramas de carboidratos. Lanche da manhã: uma fatia de pão e um ovo cozido - 2 gramas de carboidratos. Almoço: Filé de salmão com brócolis - 2 gramas de carboidratos. Lanche da tarde: um talo de salsão coberto com duas colheres (chá) de cream cheese - 3 gramas de carboidratos. Jantar: Peito de frango com cebolinha e panceta e uma porção de repolho refogado no azeite - 6 gramas e carboidratos
Foto: Getty Images
Sexto dia - Café da manhã: um ovo frito, linguiça e cogumelos - 3 gramas de carboidratos.Lanche da manhã: barra de cereais sabor brownie, fornecida pela empresa que elaborou a dieta - 3 gramas de carboidratos. Almoço: Filé de cavala de 85g com salada de espinafre, 1/4 de pepino, 1/3 de abacate e radichio - 9 gramas de carboidratos. Lanche da tarde: duas fatias de pão com duas fatias de presunto tipo parma - 6 gramas de carboidratos. Jantar: Peito de frango recheado com queijo feta e enrolado em presunto tipo parma e porção de vagem no azeite - 5 gramas de carboidratos
Foto: Getty Images
Sétimo dia - Café da manhã: porção de cerais matinas com leite de soja - 9,5 gramas de carboidratos. Lanche da manhã: porção de nozes (2 gramas de carboidratos) ou uma coxa de frango (1 grama de carboidratos). Almoço: salada de alface tipo Romana com presunto, meio abacate, três tomates cereja e dois radichios - 6 gramas de carboidratos. Lanche da tarde: dois aspargos verdes enrolados em duas fatias de presunto tipo Parma - 3 gramas de carboidratos. Jantar: Espeto feito de filé mignon, cogumelos, pimentões vermelhos e cebola, servido com salada verde - 7 gramas de carboidratos