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Existem várias causas para gastrite. De acordo com a Federação Brasileira de Gastroenterologia, nos casos de gastrites crônicas, o agente causador mais comum é a infecção pela bactéria Helicobacter pylori, também associada a várias outras doenças digestivas. O principal modo de transmissão desse microorganismo é por via fecal-oral, principalmente em regiões ou comunidades com condições sócio-sanitárias ou de higiene pessoal insatisfatórias.
Além da infecção pela H. pilory, existem outros fatores que podem causar gastrite: alguns tipos de vírus, bebidas alcoólicas (o álcool irrita a mucosa do estômago), vômitos crônicos, uso de medicamentos irritantes, especialmente antiinflamatórios, excesso de ácido gástrico e ingestão de substâncias cáusticas. Entre os hábitos alimentares, consumo de doces muito carregados e alimentos muito condimentados podem favorecer o surgimento da doença.
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