Você gosta de junk food? Se respondeu “não”, repense. O tipo de comida, cujo termo foi cunhado com a popularização dos pratos rápidos, tipo fast food, significa, em tradução literal, comida lixo. Do ponto de vista nutricional, o termo é usado para definir pratos com alto teor de gordura, sódio, conservantes ou açúcar, velhos conhecidos como vilões da boa saúde e da boa forma.
Mas a verdade é que consumimos muito mais junk food do que pensamos, mesmo ao tentar levar um estilo de vida saudável. "A maior parte da alimentação atual é feita de junk food porque é baseada em alimentos industrializados", explica Irani Gomes dos Santos, coordenadora do curso de nutrição da Faculdade Santa Marcelina. Um prato light congelado, por exemplo, pode ser incluído nesta lista.
Para ajudar você a evitar o consumo deste tipo de alimento, o Terra pediu dicas à especialista e coletou informações de pesquisas sobre a ingestão de junk food, as combinações possíveis e dicas para ter uma dieta equilibrada, sem ser radical.