1. Quantas refeições diárias uma pessoa deve fazer para manter o peso e a saúde?
a) Uma única refeição.
b) Apenas café da manhã, almoço e janta.
c) De quatro a seis refeições, sem exagerar em nenhuma.

2. Quantas porções de frutas e verduras deve-se ingerir por dia?
a) Pelo menos três.
b) Apenas uma é o suficiente.
c) Não é preciso comer frutas e verduras todos os dias.

3. Qual dessas refeições é menos calórica?
a) Carne bovina assada.
b) Camarão aos quatro queijos.
c) Frango empanado.

4. Qual a porcentagem de proteínas (encontradas em carnes, queijos e ovos), de gorduras (de origem animal e vegetal) e de carboidratos (grãos, farináceos, cereais) recomendáveis por refeição?
a) Cerca de 15% de proteínas, 30% de gorduras e 55% de carboidratos.
b) Cerca de 50% de proteínas, 1% de gorduras e 30% de carboidratos.
c) Cerca de 15% de proteínas, 15% de gorduras e 70% de carboidratos.

5. Ficar muitas horas sem se alimentar não causa:
a) Mau hálito.
b) Emagrecimento mais rápido.
c) Acessos de gula.

6. Qual a diferença entre alimentos diet e ligth?:
a) Não existe diferença alguma. São apenas nomes publicitários para alimentos com menos gorduras e açúcares.
b) Os alimentos diet não têm açúcar, e os alimentos light não tëm gorduras.
c) Nos limentos diet, substitui-se em elemento por outro (como o açúcar pelo adoçante). Nos alimentos ligth, o mesmo elemento está presente, mas em menor quantidade.

7. Se todos estiverem nas mesmas quantidades, qual destes doces é mais calórico?
a) Mousse de chocolate, por causa da gordura e do açücar.
b) Brigadeiro, por causa do açúcar.
c) Bolo simples de laranja, por causa da farinha.

8. O que não é verdade sobre os pães integrais?
a) Os pães integrais têm mais fibras que os pães comuns.
b) Os pães integrais têm menos calorias que os pães comuns.
c) Os pães integrais aumentam a sensação de saciedade, e por isso são melhores para dietas.

9. É necessário comer sempre na mesma hora?
a) Apenas os diabéticos precisam de horários fixos para comer.
b) O horário das refeições não faz muita diferença.
c) O ideal para o organismo é que as refeições sejam feitas sempre nos mesmos horários.

10. Por quê as fibras são importantes?
a) Porque têm muitos nutrientes.
b) Porque têm vitaminas.
c) Porque facilitam a digestão e a absorção dos nutrientes.