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Campeões de saúde: Soja
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Bianca Piragibe
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A soja é uma das plantas mais nutritivas e versáteis. É uma boa fonte vegetal de proteína, ferro e outros minerais e pobre em calorias e gorduras. Estudos indicam que ela:
Aumenta o colesterol bom e diminui ruim no sangue e, com ele, o risco de doenças do coração;
Previne algumas formas de câncer, em especial o de mama;
As isoflavonas, presentes na soja, combatem sintomas da menopausa, como o fogacho (calorões), e podem evitar osteoporose. Seu uso é muito indicado principalmente para mulheres que não podem ou não querem fazer a reposição hormonal.
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Redação Terra
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