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Orientações nutricionais para o verão
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Roseli Rossi e Madalena Vallinoti/Personal Diet
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Consuma diariamente pelo menos 2 litros de água (30 ml/kg de peso corporal)e chás. Os sucos de frutas e a água de coco repõem também sais minerais, perdidos na transpiração. Os isotônicos também podem ser consumidos em situações de maior transpiração, como durante os exercícios físicos;
A alimentação deve ser adequada e equilibrada nutricionalmente, de acordo com as necessidades individuais, compostas com todos os grupos alimentares, porém predominando verduras, legumes frescos, frutas, carnes magras (com baixo teor de gordura), cereais integrais, leite, iogurtes desnatados e queijos brancos;
O fracionamento da alimentação é sempre indicado (comer mais vezes ao dia, em menores quantidades) para não sobrecarregar o processo digestivo e não abusar na refeição seguinte;
Higienizar os alimentos adequadamente, principalmente os consumidos crus (lavar - deixar 10 minutos em imersão com solução de hipoclorito de sódio - lavar - escorrer a água);
Armazenar os alimentos perecíveis em temperatura menor que 4° C;
Evitar carnes gordurosas, frituras, alimentos empanados, muito condimentados, molhos à base de gordura (maionese, creme de leite) e doces muito cremosos;
Evitar alimentar-se em locais que não apresentem boas condições de higiene geral e não consumir alimentos perecíveis que ficam expostos à temperatura ambiente;
Ser criteriosa quanto aos locais que se consome frutos do mar e pescados. Cuidado com as barraquinhas de salgadinhos, espetinhos e cachorro quente. O tempo e a temperatura ao qual os alimentos perecíveis ficam expostos podem propiciar uma proliferação de microorganismo e conseqüentemente uma intoxicação alimentar;
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Especial para Terra
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