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Aproveite bem a ceia, sem peso na consciência
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Você mal chega à festa e já se depara com uma mesa repleta de castanhas, nozes, frutas secas e tantos outros aperitivos calóricos. Como se não bastasse, ainda tem aquele suculento pernil com farofa para mais tarde. Pois é, as festas de fim de ano chegaram e com elas a comilança típica nas ceias de Natal e Ano-Novo que coloca em risco sua boa forma.
» Dieta permite tudo, mas na ordem e hora certa
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Para que você não entre em pânico e comece a fazer dietas malucas antes mesmo de ganhar os temidos "quilinhos pós-festas",os especialistas dão algumas dicas importantes. Segundo eles, pequenas mudanças de comportamento diante daquela mesa farta e algumas escolhas espertas durante a ceia podem ajudá-la a curtir aos máximo os momentos de confraternização. E o que é melhor: sem peso na consiência no dia seguinte. Saiba como:
Vá de estômago cheio
Nada de fazer greve de fome antes da festa, achando que assim você compensa as calorias que irá ingerir. De acordo com João César Castro Soares, endocrinologista e nutrólogo do Hospital Estadual Brigadeiro (SP), se você estiver faminta, vai acabar comendo rápido uma quantidade maior de alimento. "O ideal é que se faça um lanchinho antes, para não chegar com fome à festa e, assim, comer mais do que o necessário", orienta o médico.
Agora, se a orgia alimentar for inevitável, a dica, então, é cuidar bem do cardápio do dia seguinte. Isso não significa ficar em jejum. "Como houve uma sobrecarga na ceia, invista em alimentos desintoxicantes no dia posterior", orienta o médico. Ou seja: coma frutas cítricas e diuréticas -como melão, melancia e abacaxi - e tome bastante líquido. Assim, você limpa o organismo do excesso, além de dar um descanso ao fígado.
Faça boas escolhas
Nada mais enlouquecedor, principalmente para quem vive bringando com a balança, do que resistir à tentação de experimentar todas as receitas suculentas expostas na ceia. O médico João César concorda: "Quando não se tem tanta variedade à disposição, fica mais fácil evitar exageros", garante.
É por isso que tem gente que prefere nem olhar. Calma! Não precisa ser tão radical. "Pense que não há necessidade de comer tudo que é oferecido. Você pode optar pelos pratos que mais gosta", ensina João César.
Além disso, algumas substituições podem fazer toda a diferença e reduzir bastante o valor calórico de algumas opções de alimentos e bebidas."O peru é sempre a melhor opção, pois é menos gorduroso, logo, menos calórico que o pernil e o tender", ensina a nutricionista Mariana Del Bosco Rodrigues, da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso).
Farofas, maioneses e arroz, que são representantes dos carboidratos, também podem ser evitados e trocados por uma salada completa. "Quanto à sobremesa, é preferível que a pessoa escolha a que gosta mais e coma um bom pedaço. Nada de ficar experimentando de tudo", orienta Mariana.
Até a hora do brinde ou aquela bebida que acompanha um petisco e outro pode colaborar para manter ou alterar a sua boa forma. Segundo o endocrinologista João César, cada copo (200ml) de bebida alcoólica destilada tem cerca de 560 calorias. Já a tacinha de vinho varia de 70 a 90 calorias. E quanto mai seco o vinho, menos calórico. "O espumante é a opção mais leve. Tem cerca de 70 calorias. Em compensação, as versões mais doces podem chegar a até 200 calorias", comenta o médico.
Tenha cuidado com os petiscos
Castanhas e frutas secas são altamente calóricas e podem engordam mais do que uma ceia regrada - além de serem menos nutritivos. O ideal, portanto, é substituir os petiscos tradicionais por opções mais leves. A sugestão da nutricionista Mariana Del Bosco, da Abeso, é servir de entrada frutas tropicais (melancia, manga e abacaxi) e combinações de queijo magro, tomate cereja e manjericão ou pepino com atum.
Os petiscos, quando bem escolhidos, podem até ajudar a reduzir o apetite na hora da ceia. Mas há outros truques para diminuir o ataque aos pratos principais. "Coma devagar e inicie sempre com as verduras. Assim, quando os pratos mais calóricos chegaram, você já não estará com tanta fome", ensina o endocrinologista João César.
Não pense apenas na estética na hora de evitar os exageros
Mais do que colaborar para aumentar os números na balança e o peso na consciência, a comilança na ceia pode provocar efeitos imediatos e desagradáveis ao organismo. Além de uma bela ressaca, no caso do consumo exagerado de bebidas alcoólicas, é provável que o comilão sofra, no dia seguinte, com distensão abdominal, náusea, insônia, dor de cabeça, azia e refluxo.
A atenção com a saúde vale especialmente para quem é obrigado a fazer alguma restrição alimentar, como pessoas com hipertensão ou diabetes. "O excesso de alimentos na ceia pode elevar a pressão arterial, o nível de açúcar no sangue e dificultar a digestão", alerta Rafael Munerato, cardiologista e diretor do Hospital Santa Paula.
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Redação Terra
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