Veja também: Notícias » Introdução » Café e o cérebro » Café e a osteoporose » Café e a insônia » Café e a gastrite » Café ajuda a emagrecer » Café para prevenir mal de Parkinson » O risco da dependência

Busca Busque outras notícias no Terra:

Isso porque o café tem substâncias como a cafeína, que além da ação antioxidante, também age como estimulante, aumenta o metabolismo do corpo e ajuda na queima de calorias.

O modo de fazer a bebida faz a diferença. Rosana explica que o coador de pano e o filtro de papel impedem a passagem das gorduras dos grãos, responsáveis pelo aumento da fração ruim do colesterol (LDL).

Apesar dos resultados de sua pesquisa, a nutricionista alerta que a melhor conduta para se perder peso ainda é manter a prática de atividade física e uma dieta balanceada. "O café seria apenas um coadjuvante", reforça.

Pesquisa

A nutricionista acompanhou, por 18 semanas, 60 pacientes com índices elevados de colesterol em tratamento no Setor de Lípides, Aterosclerose e Biologia Vascular da Unifesp. A redução de peso, do índice de massa corporal (IMC) e da circunferência abdominal verificada durante esse período foi de, em média, 1,5%.

Os pacientes foram analisados em três fases distintas: após seis semanas de dieta balanceada, com baixo teor de gorduras saturadas; seis semanas depois da inclusão da dieta e da ingestão diária de 250 mililitros de café coado em filtro de papel; e seis semanas após dieta e ingestão da mesma quantidade da bebida filtrada em coador de pano.