Fatos importantes
Com o passar dos anos, o organismo diminui sua capacidade de eliminação de sódio. Portanto, pessoas mais idosas devem redobrar seus cuidados em adoção ao sal e sódio. Esse fato, associado à menor elasticidade dos vasos sangüíneos com a idade, pode aumentar as chances de infarto e derrame. Outro ponto interessante e útil é que o excesso de sal pode piorar os sintomas da tensão pré-menstrual (TPM).
Alguns alimentos e seu teor de sódio:
pizza (1 fatia) - 640 mg
suco de tomate (180 ml) - 660 mg
batata frita (30 g) - 175 mg
pão branco (2 fatias) - 250 mg
bolachas salgadas (30 g) - 430 mg
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Como diminuir a ingestão de sódio?
Não adicionar sal na comida, antes de experimentá-la.
Usar especiarias, ervas aromáticas, alho, cebola, mostarda.
Reduzir a ingestão de alimentos processados e preferir os naturais, como verduras e frutas, que têm menos de 10 mg de sódio por porção. Uma porção de carne, peixe e frango tem por volta de 100 mg de sódio.
Mas quem não gosta de um belo churrasco com sal grosso? De acordo com o que vimos aqui, somente de vez em quando e sem exagero.
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