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Os especialistas são unânimes: nada de passar o dia em jejum para "compensar" em gula à noite. "O maior erro que algumas pessoas cometem nos dias 24 e 31 é passar o dia à base de uma alimentação extremamente rígida para comer sem culpa na festa. Essa atitude não é a melhor saída, uma vez que a fome aumentará e a quantidade ingerida será muito maior do que o habitual", diz o presidente do departamento de Nutrologia da Associação Paulista de Medicina, Luiz Roberto Queroz.
"O correto é que a pessoa tenha uma alimentação equilibrada ao longo dos dias das festas e nos dias que as antecedem, evitando doces, alimentos com molhos e creme de leite e frituras. Durante esses dias também é interessante priorizar vegetais e frutas na alimentação, pois se trata de alimentos ricos em fibra, substância que retarda o esvaziamento gástrico, fazendo com que a sensação de saciedade seja prolongada", explicada.
Pular refeições, como se sabe, não é nada indicado. "Uma das maneiras mais fáceis de manter a dieta é comer a cada três horas. Inclua frutas, pães ou cereais integrais e suco de frutas. O almoço também não deve ter muitos exageros - nada de churrasco, cremes de leite, massas com molho branco, sobremesas... Mas nada de pular esta refeição!", adverte Vivianne Pião, nutricionista do complexo esportivo Unisys Arena, em São Paulo.
Ela sugere o consumo de bastante salada verde a vontade, quatro colheres de arroz integral, frango grelhado e legumes no almoço. "Para os que não vivem sem um docinho, que tal um pedaço de manga?"
"Outra dica é preencher o dia ou fracionar ainda mais as refeições com frutas até o momento da ceia. Isso vai fazer com que você chegue à hora da ceia com muito menos fome. É interessante tentar beber bastante água nesse dia para hidratar o organismo e prepará-lo para a noite", continua.
Antes da ceia, por volta das 18h, faça um lanchinho. Vivianne Pião indica pães integrais, queijos brancos ou pasta de tofu acompanhados de sucos. Você também pode optar por iogurte light batido com uma fruta. "O iogurte é rico em proteína, que também auxilia na sensação de saciedade", explica o especialista Luiz Roberto Queroz, da APM.
Saiba mais
» Introdução
» Prepare-se desde a manhã
» Panettone, frutas secas, nozes e afins
» Durante a ceia: maionese, carnes, farofa...
» Substituições (receitinhas light!)
» Desintoxicação para o dia seguinte
» Dicas rápidas
» O lado bom das comidas de fim de ano
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