<h2>“Pegadinhas” light e diet - Terra</h2> <p><strong>Confira “pegadinhas” de produtos light e diet</strong><br /> <strong>Patricia Zwipp/Ponto a Ponto Ideia</strong></p> <p>Quando decide que vai emagrecer, a primeira atitude é ir direto ao mercado comprar alimentos diet e light? Pois saiba que pode acabar caindo em “pegadinhas” que resultam em mais sódio e gorduras, que podem levam a problemas como hipertensão e aumento de peso. Os principais enganos estão relacionados ao chocolate diet, que tem mais gordura que o tradicional, e ao refrigerante diet ou light, com mais sódio.</p> <p>Em primeiro lugar, deve-se saber qual é a diferença entre diet e light. Diet significa que há exclusão de pelo menos um dos ingredientes presentes na composição do produto convencional - como açúcar, gordura, carboidrato, sódio, glúten – para atender pessoas com alguma restrição alimentar, como diabéticos. Já o light é aquele que apresenta redução de pelo menos 25% do valor calórico total ou de algum nutriente, segundo a nutricionista Katia Tonello Semmelmann, da Salutem – Nutrição e Bem Estar.</p> <p>“Não adianta levar um produto diet para casa, se a quantidade de sódio é tão elevada que pode gerar, futuramente, um problema cardíaco, como é o caso da maioria dos refrigerantes”, falou Katia. A nutricionista Talitta Maciel, do Espaço Reeducação Alimentar, acrescentou que o excesso de sódio também pode levar à retenção de líquidos e aumentar as indesejáveis celulites.</p> <p>“As gorduras podem causar complicações para as veias e artérias, podendo a pessoa ter elevados níveis de colesterol e triglicérides e, consequentemente, aumento da pressão arterial. O fígado, órgão onde são metabolizadas, pode ficar ‘gorduroso’ devido à sobrecarga, ou seja, passa a ter dificuldade para metabolizar os outros nutrientes”, comentou a nutricionista Marina Capella, da Clínica Dicorp. Lembrando que o consumo maior de gorduras também pode significar aumento de peso.</p> <p>Segundo Katia, a explicação é que a indústria, ao retirar ou reduzir a quantidade de algum ingrediente, pode adicionar substâncias que nem sempre são interessantes ao organismo, induzindo o consumo de produtos que podem possuir aditivos tóxicos e cancerígenos, com muito adoçante, ou até mesmo com excesso de gorduras. “Geralmente, a gordura utilizada é a saturada, que aumenta a inflamação do organismo, levando a diversas consequências, como alteração no perfil lipídico e bloqueando o emagrecimento”, alertou a nutricionista Alessandra Almeida, da Clinica Andrea Santa Rosa.</p> <p><strong>Como valer a pena</strong><strong> </strong><br /> Mas alguns alimentos light ou diet realmente são boas pedidas. O queijo tipo minas light, por exemplo, contém menos calorias que o tradicional, além de algumas marcas reduzirem o teor de gordura, carboidrato e sódio. O sal diet não tem calorias, assim como o convencional, mas também não conta com sódio, em comparação com 390 mg presentes na versão normal. </p> <p>A dica para driblar as “pegadinhas” é fazer as compras sem pressa, sempre checando os detalhes dos rótulos. “Às vezes, a diferença é tão pouca, de 10 calorias somente, e o preço muito mais elevado, que não compensa pagar mais caro”, enfatizou Alessandra.</p> <p>Vale acrescentar que há bastante diferença na composição de produtos de marcas variadas. “No caso do requeijão light, por exemplo, em algumas marcas o sódio aumenta, em outras é quase 0%”, disse Katia. A nutricionista Talitta lembra que é importante avaliar o tamanho da porção indicado no rótulo, para fazer a comparação de quantidades iguais dos produtos. <br /> Confira calorias, gorduras e sódio de alimentos tradicionais, light e diet. Os dados são da nutricionista Katia, referentes a uma média realizada com itens de diferentes marcas.</p> <p>Fotos: Getty Images </p> <p> </p> <p><strong>Alimentos</strong><strong> </strong><strong>(fazer uma tabelinha para cada um)</strong><strong> </strong></p> <p><strong>01</strong><br /> <strong>Achocolatado (2 colheres de sopa)</strong> <br /> <strong>Calorias – </strong>75 (tradicional) / 67,33 (light) / 68,8 (diet)<br /> <strong>Gordura – </strong>0,6 g (tradicional) / 0 g (light) / 1,33 g (diet)<br /> <strong>Sódio – </strong>21 mg (tradicional) / 0 mg (light) / 5,33 mg (diet)</p> <p><strong>02</strong> <strong></strong><br /> <strong>Macarrão instantâneo (1 unidade)</strong> <br /> <strong>Calorias – </strong>390 (tradicional) / 261 (light)<br /> <strong>Gordura – </strong>16 g (tradicional) / 1 g (light)<br /> <strong>Sódio – </strong>1795 mg (tradicional) / 1246 mg (light)</p> <p><strong>03</strong><br /> <strong>Requeijão (1 colher de sopa)</strong> <br /> <strong>Calorias – </strong>90 (tradicional) / 54 (light)<br /> <strong>Gordura – </strong>8 g (tradicional) / 3,9 g (light)<br /> <strong>Sódio – </strong>194 mg (tradicional) / 194 mg (light)</p> <p><strong>04</strong><strong> </strong><br /> <strong>Refrigerante (1 copo)</strong> <br /> <strong>Calorias – </strong>85 (tradicional) / 0 (light) / 0 (diet)<br /> <strong>Gordura – </strong>0 g (tradicional) / 0 g (light) / 0 g (diet)<br /> <strong>Sódio – </strong>10 mg (tradicional) / 23 mg (light) / 28 mg (diet)</p> <p><strong>05</strong> <br /> <strong>Gelatina (porção de 120 g pronta)</strong> <br /> <strong>Calorias – </strong>26 (tradicional) / 25 (light) / 9 (diet)<br /> <strong>Gordura – </strong>0 g (tradicional) / 0 g (light) / 0 g (diet)<br /> <strong>Sódio – </strong>88 mg (tradicional) / 90 mg (light) / 93 mg (diet)</p> <p><strong>06</strong> <br /> <strong>Chocolate (porção de 25 g)</strong> <br /> <strong>Calorias – </strong>134 (tradicional) / 119 (diet)<br /> <strong>Gordura – </strong>7,7 g (tradicional) 8,3 g (diet)<br /> <strong>Sódio – </strong>11 mg (tradicional) / 19 mg (diet)</p> <p><strong>07</strong> <br /> <strong>Queijo tipo minas (1 fatia)</strong> <br /> <strong>Calorias – </strong>69 (tradicional) / 51 (light)<br /> <strong>Gordura – </strong>5 g (tradicional) / 3,2 g (light)<br /> <strong>Sódio – </strong>120 mg (tradicional) / 64 mg (light)</p> <p><strong>08</strong> <br /> <strong>Molho de tomate (3 colheres de sopa)</strong> <br /> <strong>Calorias – </strong>16 (tradicional) / 21 (light) / 21 (diet)<br /> <strong>Gordura – </strong>0 g (tradicional) / 0 g (light) / 0 g (diet)<br /> <strong>Sódio – </strong>260 mg (tradicional) / 121 mg (light) / 10 mg (diet)</p> <p><strong>09</strong><br /> <strong>Pão de forma (1 fatia)</strong> <br /> <strong>Calorias – </strong>63 (tradicional) / 48 (light) / 60 (diet)<br /> <strong>Gordura – </strong>1,3 g (tradicional) / 0,24 g (light) / 2 g (diet)<br /> <strong>Sódio – </strong>150 mg (tradicional) / 180 mg (light) / 185 mg (diet)</p> <p><strong>10</strong> <br /> <strong>Sorvete de chocolate (1 bola)</strong> <br /> <strong>Calorias – </strong>119 (tradicional) / 62 (light) / 89 (diet)<br /> <strong>Gordura – </strong>5,1 g (tradicional) / 2,1 g (light) / 2,2 g (diet)<br /> <strong>Sódio – </strong>56 mg (tradicional) / 48 mg (light) / 58 mg (diet)</p> <p><strong>11</strong> <br /> <strong>Leite condensado (1 colher de sopa)</strong> <br /> <strong>Calorias – </strong>65 (tradicional) / 55 (light) / 39 (diet)<br /> <strong>Gordura – </strong>1,6 g (tradicional) / 0 g (light) / 1,8 g (diet)<br /> <strong>Sódio – </strong>20 mg (tradicional) / 26 mg (light) / 31 mg (diet)</p> <p><strong>12</strong> <br /> <strong>Sal (1 pitada)</strong> <br /> <strong>Calorias – </strong>0 (tradicional) / 0 (light) / 0 (diet)<br /> <strong>Gordura – </strong>0 g (tradicional) / 0 g (light) / 0 g (diet)<br /> <strong>Sódio – </strong>390 mg (tradicional) / 191 mg (light) / 0 mg (diet)</p>
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