Páscoa feliz? Saiba como limpar os dentes pós-chocolate

Se não é possível diminuir o consumo dessas delicias, pelo menos tente escovar os dentes ou fazer um bochecho sempre que colocar um pedacinho de chocolate na boca

3 abr 2015 - 08h00

Páscoa é sinônimo de chocolate. Nessa época é normal que as pessoas consumam essa delícia com maior frequência e em maior quantidade. Para Marcelo Bönecker, professor de Odontopediatria da USP e Presidente da Aliança para um Futuro Livre de Cárie no Brasil, o ideal para os dentes seria que as pessoas não comessem tanto chocolate. Segundo ele, há quem coma pelo menos um pedaço de doce a cada hora nos dias que envolvem essa data.

Se você é uma dessas pessoas e não cogita mudar seu hábito durante a Páscoa, o dentista faz uma recomendação. “Escove os dentes com uma pasta dental com flúor ou pelo menos faça um bochecho com água após cada vez que se comer chocolate para remover o excesso que fica parado nas superfícies dentárias e entre os dentes”, diz o especialista.

O grande problema de o açúcar ficar muito tempo em contato com o dente é que ele será muito bem usado pelas bactérias que vivem na boca. “Elas utilizam o açúcar do chocolate para própria sobrevivência e ao mesmo tempo para produzirem ácidos que são os responsáveis pela formação do início da cárie”, diz Marcelo.

Não existe hora para comer chocolate, ele vai bem em bolos, sorvetes, bebidas e o próprio tablete é uma perdição. Mas o clima frio parece que combina ainda mais com essa delícia, que chega a ser vício para muitas pessoas. A boa notícia é que, cada vez mais, o chocolate se mostra um aliado à saúde, se consumido com moderação.
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Para saúde bucal, a teoria em relação ao chocolate é um pouco diferente. A quantidade de açúcar consumida é menos importante que a frequência. O ideal é que o chocolate seja ingerido logo após as refeições e não entre elas.
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No ano passado, um estudo publicado no British Medical Journal (BMJ) mostrou que comer chocolate amargo todos os dias com pelo menos 60% de cacau diminui o risco de eventos cardiovasculares. Outra pesquisa, da Universidade de Cambridge, concluiu que o consumo de chocolate sem excessos diminui em 37% o risco de doenças cardíacas e em 29% as chances de acidente vascular cerebral (AVC).
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No cacau são encontrados os flavonoides, compostos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem as células dos radicais livres. Essa proteção previne doenças cardiovasculares
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Quanto mais amargo o chocolate for, mais saudável ele é. O recomendado para se beneficiar com o chocolate é comer dois quadradinhos por dia. Os amargos têm menos açúcar e oferecem menos matéria-prima para as bactérias da boca produzirem o ácido que causa a cárie.
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O açúcar e a cárie

Apesar de o cenário da cárie no Brasil estar melhorando, o açúcar ainda é um grande vilão da doença. “Em 2010, 1.4 milhões de crianças aos 12 anos de idade não tinham nenhum dente cariado na boca, isso significa 30% a mais de crianças livres de cárie quando comparado com 2003”, diz o especialista.

A ingestão frequente de açúcar e a falta de cuidado com a higiene bucal favorecem a proliferação bacteriana e o surgimento da doença que é o maior problema de saúde bucal no mundo. Se não tratada, a lesão pode aumentar e acarretar em problemas bucais mais graves como a perda dental.

Por isso, o combate do problema é tão importante. “Os fatores que mais contribuíram para a diminuição da cárie no Brasil foram as ações educativas em escolas e postos de saúde para prevenção da cárie, fluoretação das águas de abastecimento público e consumo de pasta de dente com flúor em todas as idades. Hoje, 99% dos lares brasileiros possuem creme dental com flúor”, disse Marcelo.